Belenium

Belenium, hommage a Belenos et à Beaune

Beaune tire son nom du culte que vouaient ses habitants il y a 2000 ans à Belenos, dieu celte de l’harmonie et de la beauté, mais aussi de la création.
C’est une divinité solaire, brillante, honorée lors du passage de l’hiver à l’été grâce à de nombreux feux de joie, garant de bonnes récoltes et d’un grain abondant.

En choisissant Belenium comme nom, nous rendons hommage aux racines les plus anciennes de notre ville et y témoignons notre attachement viscéral.

Explorez une terre chargée d’histoire

Nos différentes bières

Blonde Première, comme son nom l'indique, est la première bière de Belenium. Nous l'avons souhaitée toute en finesse et générosité.

A L'OEIL
Mousse généreuse et crémeuse.

AU NEZ
floral, touche d’épices.

A LA BOUCHE
fine effervescence. Fraîche, ronde et fruitée.

FINALE
Fraîche, ronde et fruitée.
Ambrée Numéro 2 est la deuxième bière artisanale créée par Belenium. Nous l'avons brassée pour qu'elle combine saveur et caractère.

A L'OEIL
mousse dense, belle couleur ambrée.

AU NEZ
caramel, pointe vanillée.

A LA BOUCHE
complexe, agréable pétillance.

FINALE
longue (miel, épices)
Blanche Numéro 3 est la troisième bière artisanale créée par Belenium. Nous l'avons brassée pour qu'elle combine fraîcheur et plaisir

A L'OEIL
mousse dense, belle couleur jaune pâle trouble

AU NEZ
Citron vert, touche d'épices et de pain frais.

A LA BOUCHE
Belle pétillance très rafraîchissante

FINALE
Longue (agrumes, céréales)
Bière gourmande et ronde à savourer à l’apéritif ou à table de préférence entre 9 et 11°C

A L'OEIL
Robe épaisse et onctueuse

AU NEZ
Nez toasté aux notes fèves de café et cacao torréfiés

A LA BOUCHE
puissante et moelleuse aux surprenantes notes de café moka et cacao

FINALE
Notes de malts torréfiés à cœur avec une amertume discrète
Bière idéale à l’apéritif, à table (poissons, viandes blanches), et pour tous les moments festifs

A L'OEIL
Robe or pâle

AU NEZ
Nez floral aux notes subtiles d’orange et coriandre

A LA BOUCHE
Bouche fraîche et acidulée, très belle longueur

FINALE
Très belle longueur
Idéale à l’apéritif, avec un magret de canard sauce aigre douce, un bavarois aux myrtilles.

A L'OEIL
Robe or délicat

AU NEZ
Nez intense de cassis

A LA BOUCHE
Bouche ample relevée d'une fine acidité

FINALE
Notes de fruits rouges
Bière idéale à l’apéritif, à table (volaille en sauce, foie gras), et pour tous les moments festifs.

A L'OEIL
Robe or soutenu

AU NEZ
Nez où domine le miel sur des nuances d'écorces d'orange

A LA BOUCHE
Bouche onctueuse sur des notes épicées

FINALE
Notes épicées

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